Nutrición

Alimentación saludable

By octubre 1, 2020 diciembre 16th, 2021 No Comments

Que considero por una alimentación saludable. ¿Qué podemos incluir por semana para mejorar nuestros hábitos?

Hoy os explico que considero yo por una alimentación saludable. Anteriormente os expliqué porque se debe limitar la ingesta de alimentos ultraprocesados y qué efectos perjudiciales tienen en nuestra salud. Para mejorar nuestra alimentación general, tenemos que pensar en introducir cambios progresivamente y poder mantenerlos en el tiempo. Existen unas recomendaciones generales, que se quiere transmitir a la población. Ya sea que la base de nuestra alimentación la forman las verduras, hortalizas y frutas y acompañemos con proteína de calidad tanto vegetal como animal, respetando un aporte de grasa saludable todos los días.

La alimentación saludable y su investigación a lo largo de los últimos 30 años

Durante muchos años, se ha desvirtuado lo que es una alimentación saludable. No sabemos cómo, se ha llegado introducir determinados alimentos en la base de nuestra alimentación, que considero que a la larga pueden producir un perjuicio en nuestra salud. Recuerda que nuestro segundo cerebro (microbiota) también siente la ingesta de productos ultraprocesados.

Con los años, han existido recomendaciones, que indicaban a la población reducir el consumo de grasa, que el único culpable de los niveles de obesidad en la población actual era el consumo de grasa… Y se ha visto que estamos peor que nunca. La grasa es un componente esencial que debemos incluir todos los días. Aquí es donde entran determinados matices, donde debemos respetar una cantidad al día o que la mayor parte de esa grasa, sea una grasa saludable.

Debes basar la mayor parte de tu alimentación, en alimentos poco procesados. Reduciendo así el consumo de productos ultra procesados. Piensa en realizar la mayor parte de tu compra en mercado de cercanía, promoviendo así el consumo de productos frescos y favoreciendo al mercado local.

 

 

 

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